Электрические, индукционные и газовые плиты: устройство варочных панелей, диагностика и принципы ремонта

Разнообразие видов современного домашнего очага — просто поражает. Рассмотрим особенности электрических, индукционных и газовых плит, виды и устройство варочных панелей для каждого типа плиты. А также: основные группы неисправностей, диагностику и принципы ремонта варочных панелей своими руками.

Виды и устройство варочных панелей

Варочная панель представляет собой электрическую или индукционную плиту, покрытую керамикой или стеклокерамикой. На сегодняшний день выпускаются следующие поверхности:

• индукционные. Работают по принципу электромагнитной индукции. Посуда из специальных материалов и конфорка создают контур с электрическим колебанием;
• спиральные. Ток проходит через спиральный элемент, затем выделяется тепло, от которого происходит нагрев посуды;
• гофроленты. Процесс работы аналогичен спиральным устройствам. Единственное различие — нагреватель-гармошка;
• галогенные. Плита с трубчатым нагревателем, наполненным парами галогена, нагревается за 2 секунды. После разогрева включается ТЭН.

Для быстрого обнаружения неполадок в процессе ремонта важно знать устройство техники.

Как устроена варочная панель

Основные комплектующие прибора — конфорки с контактами для подключения и термореле. Посредством проводов-контактов конфорки соединяются с панелью управления. При помощи термореле выполняются контроль нагрева и отключение питания. Блок управления отвечает за выполнение основных программ. Для включения используется кнопка, газовый кран или шнур с вилкой.

Главные элементы варочной поверхности — конфорки и панель управления

Виды нагревательных элементов варочных поверхностей

В варочных поверхностях используется несколько типов конфорок:

• индукционные — греют исключительно посуду, а сама рабочая зона при этом практически холодной. Температуру и мощность можно регулировать от минимальной к максимальной;
• рапидные — спирали, которые нагреваются и остывают за 10 секунд;
• галогенные — спираль с красной подсветкой, которая греется за 2 секунды и выделяет большое количество тепла;
• Hi-Light — очень тонкие спиральные ленты, которые греются мгновенно. Высокоомное сопротивление сплава обеспечивает минимальное энергопотребление — до 2 кВт за час;
• газовые горелки — автоматически подают топливо, плавно регулируются и нагреваются постепенно;
• электрические — чугунные блины, о разогреве которых свидетельствует красный круг по центру.

Интересно знать! В зависимости от диаметра нагревательного элемента пламя газовых моделей может гореть в 2-3 ряда («короны»).

Группы неисправностей варочных панелей

Вне зависимости от типа нагревателей, основные поломки у панелей сходны. Ремонт вашей варочной поверхности нужен при обнаружении типовых неисправностей.

Неисправность варочной панели требует неотлагательного ремонта

Поломка нагревательных элементов

Детали, поврежденные механическим способом, ремонтопригодны. Для галогеновых моделей нужно заменить нагреватель, а индукционная обмотка почти не подвержена сбоям.

Выход из строя коммутационных элементов или проводников

Устранить неполадки контактов, тиристорных ключей, реле, можно за 1 день. Ремонтные работы при знании конструкции плиты и наличия соответствующих навыков не представят для вас сложности.

Электронные схемы

Если пользователь не знает, как работают блоки питания, контроллеры, генераторы и трансформаторы, починку лучше доверить мастеру. Сгоревший элемент нужно демонтировать и заменить новым.

Важно! Перед началом работ стоит проверить питание от розетки, наличие влаги на панели или загрязнений на сенсорном блоке. Они могут препятствовать чувствительности кнопок.

Диагностика и ремонт варочной панели своими руками

Оценка степени поломок и ремонт электрической, индукционной, газовой варочной кухонной панели последовательно своими руками осуществляются в несколько этапов.

Демонтаж варочной поверхности проводится после отключения проводов и откручивания крепежа

Необходимые инструменты

Для ремонтных работ понадобятся:

• отвертки с наконечниками различного диаметра для демонтажа;
• отвертка с индикатором для проверки напряжения;
• канцелярский ножик для зачистки жил кабеля или его подрезки;
• плоскогубцы для перекусывания жил.

Чтобы замерить параметры электрического тока, понадобится мультиметр. Паяльник также используют в процессе работ.

Диагностические мероприятия

Диагностику проводят с разборкой устройства или без нее. В первом случае:

• проверяется напряжение мультиметром;
• осматривается сетевой шнур выключенной плиты;
• кабель прозванивается на целостность и пробои;
• проверяются контакты — раскручиваются и осматриваются на наличие окислений;
• находится плавкий предохранитель на входе и осматривается;
• тестируется клеммная колодка на предмет повреждений мультиметром.

Важно! Проверяйте кабель и осматривайте плавкий предохранитель, отключив прибор.

Для диагностики с разборкой потребуется:

• отключить плиту от питания;
• демонтировать панель отвертками;
• уложить ее на стол, снять крепеж, и, поддерживая, вынуть поверхность;
• осмотреть провод на предмет разрывов;
• проверить тепловое реле, отследив его по проводам;
• проверить мультиметром трансформатор и термопредохранитель;
• измерить сопротивление конфорки — повышенное говорит о перегорании.

Важно! Контакты электромеханического реле осматриваются с поддетой крышкой.

При проведении ремонтных работ следует соблюдать меры предосторожности

Специфика ремонтных работ

Мероприятия по починке электрических плит проводятся в несколько этапов:

1. Снятие блокировки. Как правильно разблокировать рабочую варочную панель? Нажать кнопку с ключом и удерживать ее на протяжении нескольких секунд. Индикатор становится активным и замочек пропадает с панели.
2. Отключение прибора от сети.
3. Демонтаж устройства отвертками, укладка на чистую поверхность.
4. Снятие крепежных элементов, аккуратное извлечение поверхности.
5. Поверка деталей на предмет повреждений.
6. Установка винтовых клемм или заклепок на сгоревшую спираль.
7. Замена деталей — термостата, силового реле, галогеновых конфорок.
8. Замена проводки — подбирается идентичный провод, собирается и устанавливается концевиками.
9. Установка нового блока питания.
10. Изменение схему управление варочной панели через ручной блок, выведенный за корпус.
11. Сборка и установка варочной поверхности.

Важно! Электроника выходит из строя из-за нестабильного напряжения, локальный перегрев происходит при использовании неправильной посуды, а доступ влаги на поверхность приводит к трещинам и сколам.

Электрическая варочная поверхность — распространенные неисправности

В процессе эксплуатации техника может прийти в неисправность по причинам колебания напряжения, неправильного ухода или производственного брака.

При любой поломке электрической варочной панели вначале стоит проверить нормально ли подается электропитание

Ремонт встроенной электрической кухонной варочной панели актуален в следующих случаях:

• не включается варочная панель. Явление происходит из-за отсутствия напряжения в розетке или неисправностей деталей. Розетка проверяется мультиметром. Если с ней все нормально, есть риски сгорания предохранителя, разрыва контактов, перетирания или передавливания шнура, поломок ТЭНа;
• не работают одна или две конфорки на варочной панели. Оборвались контакты нагревателя, которые можно спаять. Перегоревший ТЭН заменяют новым. Переключатель блока управления при обрывах контактов чинят или заменяют;
• плохо нагревается конфорка. Неполадка связана с перегревом ТЭНа, терморегулятора, термостата. Некоторые детали ремонтируют, но термостат требуется менять;
• перегорел плавкий предохранитель. Сбой происходит при колебании напряжения в квартирах без УЗС на электромагистралях. Деталь заменяют, тем более, что стоимость у нее недорогая;
• сенсор не работает. Элемент проверяется мультиметром. Если он не реагирует на прибор, панель меняют полностью. Поломки сенсора происходят по причинам неправильной эксплуатации плиты или перегорания блока управления после очистки солевыми растворами;
• варочная панель сильно греется, работает, не выключается. В 95% случаев выходит из строя термостат. Деталь не ремонтируют, а только меняют.

На стеклокерамической поверхности стекло иногда растрескивается. Причиной поломки становятся производственный брак или неправильная эксплуатация. Ремонтные работы проводит исключительно мастер.

Важно! Перед осмотром электрическую технику нужно отключать от сети.

Особенности индукционных плит

Индукционные варочные панели набирают все большую популярность. Привлекает в технике не только стильный, необычный дизайн, но и широкие функциональные возможности. Приготовление пищи на плите с создаваемыми за счет магнитного поля вихревыми токами происходит куда быстрее, чем на обычных электрических плитах. Индукционные панели безопасны и удобны в использовании. Электроэнергии они потребляют в 1,5 раза меньше, чем стандартные плиты. Между тем, современные устройства тоже склонны к поломкам, как их устранить — рассмотрим в статье.

Несмотря на обилие информации, покупатели до сих пор сомневаются в безопасности и целесообразности использования индукционных плит. Диковинный кухонный агрегат в магазинах зачастую обходят стороной. Та категория клиентов, которая все-таки решается приобрести малознакомый товар, в скором времени наслаждается его расширенными функциями и возможностями. Это кухонная техника, приготовление пищи в которой осуществляется за счет индуцированных вихревых токов. Последние создаются за счет переменного электромагнитного поля (возникает после подачи электрического тока к катушке). Приспособление с таким механизмом нагрева имеет ряд неоспоримых преимуществ:

• быстрое время приготовления;
• экономия электроэнергии;
• отсутствие необходимости проветривания помещения;
• отсутствие риска получения ожогов;
• возможность установки точных температур;
• исключение пригорания на панели остатков пищи.

Доказано, что среднечастотные магнитные волны не оказывают вредного воздействия на здоровье человека. Поэтому, можно смело эксплуатировать прибор. Важно к индукционной варочной поверхности подобрать посуду из соответствующего материала. Подойдут кастрюли, ко дну которых можно надежно прикрепить магнит. Это чугунные сковородки и сосуды из нержавеющей стали. В магазинах подобная продукция имеет маркировку с изображением спирали.

Для приготовления пищи пользователи предпочитают электрические, индукционные и газовые плиты. При их неисправностях лучше обращаться к специалистам. Но, если у вас есть навыки, знания и умения работать с инструментами, ремонт бытовых варочных кухонных панелей можно выполнить самостоятельно.

Варочная панель -это плита с керамическим или стеклокерамическим покрытием

Что делать, если индукционная плита не определяет и не видит посуду

Нередко случается, что индукционная плита не видит посуду, помещенную на конфорки. Точную причину неисправности тяжело установить самостоятельно. Рядовым пользователям по силам проверить наличие питания в розетке и целостность вилки и шнура. Остальные моменты должны решать профессионалы. Компания «Ремонтано» имеет солидный опыт в диагностике и ремонте плит любых конструкций. Чтобы заказать ремонт индукционной плиты в нашей фирме, достаточно оставить заявку по 8(495)777-19-19 или онлайн и дождаться приезда специалиста. Мы работаем без выходных и праздничных дней с 7:00 до 23:00.

Элементарные причины неисправности

Бывает, что причины поломки банальны. При подозрении на неисправность, проведите визуальный осмотр панели и емкостей для приготовления пищи. Индукционная плита не определяет посуду по 2 причинам:

• Неправильное расположение кастрюли на панели. Если поместить емкость не по центру конфорки, добиться разогрева сложно. Такое же объяснение будет в случае, если на панель установить кастрюлю меньшего диаметра, чем конфорка.
• Использование посуды с отсутствием ферромагнитных сплавов. Индукционная поверхность не распознает керамическую, стеклянную посуду, а также утварь из алюминия и меди без содержания стали. Приготовить в таких кастрюлях не получится. В идеале сковороды, сотейники, ковши и другие приспособления должны иметь способность намагничиваться. Причем на токи, создаваемые в магнитном поле, должно реагировать именно дно посуды. Из чего сделаны внешние и внутренние стенки, крышка значения не имеет.

Перечисленные выше проблемы легко устранить. Если Вас интересует вопрос, как обмануть индукционное устройство для варки пищи, приобретите специальный адаптер. Бюджетное приспособление представляет собой круглый металлический блин толщиной 3 мм. Переходник укладывают на конфорку, а поверх него ставят любого типа кухонную утварь. С адаптером комфортно использовать маленькие по объему и диаметру ковши, чайнички, турки, воки. Поэтому при отсутствии в доме металлических и чугунных кастрюль, покупать новые комплекты приборов совсем необязательно.

Когда надо обратиться в сервисный центр

Если невооруженным глазом поломки не видно, пора обращаться за помощью к специалистам. С особенностями механизма работы индукционных плит мало кто хорошо знаком. Самодельный разбор конструкции приводит к ещё большим проблемам. Не поленитесь вызвать мастера в следующих случаях:

1. Неисправность датчика температуры. По результатам проведения тестовой проверки проводится замена индикатора остаточного тепла.
2. Недостаточное прилегание конфорки к стеклокерамике. Если индукционный модуль плохо прилегает к стеклокерамической поверхности, потребуется коррекция прижимающих пружин.
3. Выход из строя предохранителя. Случается, когда правая сторона конфорок не работает. Маленький элемент имеет свойство перегорать при частых скачках напряжения. Испорченный предохранитель блока катушек заменяют на устройство с аналогичной маркировкой.
4. Неисправность контактов. Проверяются контакты, идущие к блоку управления от индукционных катушек. При подтверждении наличия дефектов в модуле управления, на место последнего устанавливают новую запчасть.

Мастера сервисного центра «Ремонтано» умело подходят к выполнению любых задач. Мы досконально знакомы с устройством варочных панелей. Для точного определения причины неисправности нами используется специальное оборудование. Вспомогательная аппаратура укажет, почему плита перестала видеть посуду, а качественные расходные материалы помогут сделать грамотный ремонт.

Как продлить срок эксплуатации индукционной плиты

Поверхность плиты, нагрев в которой происходит с помощью индукции, выполнена из стеклокерамики. Правила ухода за изделиями из такого материала предельно просты:

• Регулярное очищение от загрязнений губчатой тряпкой (подойдет та, которая продается в автомобильных магазинах).
• Исключение использования сильных абразивных веществ. Можно применять средство для мытья стекол или раствор соды.
• Использование специальных скребков для стеклокерамики от застывших старых пятен. Бывает, что приспособление состоит в комплекте с индукционной плитой.
• Осуществление уборки только после полного остывания конфорок.
• Предупреждение попадания холодной воды на панель. Материал не переносит температурных перепадов.
• Применение только специальной посуды с ферромагнитным дном.

Как правило, если потребитель внимательно читает инструкцию по эксплуатации, появление каких-либо проблем исключено. Все тонкости использования освещены в короткой памятке. Там же находятся ответы на самые распространенные вопросы пользователей.

Возможные причины неисправности

Чтобы избежать поломок, надо соблюдать правила эксплуатации и регулярно очищать варочную панель.

На работу оборудования могут повлиять следующие факторы:

• Неправильное подключение. Ошибка имеет место потому, что каждый производитель использует разные цветовые маркировки. Пользователь путается в принадлежности проводов. Как итог — неисправные кабели электропроводки.
• Сбой предохранителей. Причиной являются постоянные скачки напряжения. Быстро перегорают те предохранители, которые не соответствуют модели оборудования. Чаще всего слабые элементы устанавливают сами владельцы техники.
• Перегрев прибора. Охлаждающий вентилятор срабатывает в то время, когда температура окружающего его воздуха становится больше 50°C. Необходимо убедиться, что вентиляционные отверстия открыты, а система охлаждения исправна.
• Дефект модуля управления. По причине поломки электроники модуль не подает команды всем другим устройствам. Починить программатор можно только при наличии его подробной схемы. Чаще всего плату заменяют.
• Неисправность датчика температуры. Чтобы определить состояние температурного датчика конфорки, активируются тестовые программы. Важно, чтобы конфорка плотно прилегала к стеклокерамической поверхности. Если датчик исправен, рекомендуется замена блока конфорок.

Многие индукционные плиты обладают механизмом защиты. При использовании неподходящего диаметра или материала посуды панель имеет способность автоматически выключаться. То же самое происходит, если кастрюлю или сковородку убрать с конфорки — поверхность нагреваться не станет.

Газовая варочная поверхность

В газовой варочной панели ремонтировать самостоятельно можно только электророзжиг и систему газконтроля

Газовые плиты относятся к сложному и взрывоопасному оборудованию. Обнаружив хоть одну из нижеперечисленных поломок, незамедлительно приступайте к ремонту:

• не зажигается или выключается горелка. Причина сбоя — засорение форсунок остатками продуктов, трещины, проблемы с изоляцией свечей розжига, электромагнитным клапаном, сгорание термопары. Модели с авторозжигом не включаются при низком сетевом напряжении;
• горелка потухает в процессе работы. Самостоятельный ремонт заключается в очистке форсунок, регулировки интенсивности подачи газового топлива. Потухание возможно из-за сгорания термопары;
• электрический поджиг не искрит, не щелкает. В сети пропало напряжение, сгорел блок поджига, или окислились контакты клавиш подключения. Контакты стоит прочистить спиртом, а элемент поджига — заменить;
• слабое пламя или копчение горелок. Засорился жиклер или нужно отрегулировать воздушную заслонку, прочистить форсунку;
• сложно повернуть кран регулировки. На поворотную систему налип жир, который отмывают мыльным раствором. Второй момент — высохла графитовая смазка на кране. Ее нужно обновить;
• не включается духовка. Износилась розжигательная свеча, но самостоятельно ее заменять не стоит;
• чувствуется запах газа. Нарушение подключения. Пользователю нужно проветрить кухню немедленно. Поломку устраняют только специалисты;
• горелка выключается, когда опустилась ручка. Сбои в системе газ-контроля или термоэлектромагнитного клапана. Деталь заменяется.

Своевременное определение поломки газовой плиты — залог вашей безопасности.

Как устранить основные поломки газовых плит

В случае неполадок газовой варочной поверхности вам понадобится:

• установить траверсы и подкрутить винты при смещении оси горелок;
• снять ручку и отверткой размять прорези на стержне, если ослабли переключатели;
• отсоединить крышку дверки, затянуть пружину и поставить ось в ушко, если духовка закрывается неплотно;
• отремонтировать кран и сопло в случае плохого нагрева духового шкафа.

Совет! При наличии запаха газа проверьте герметичность контактов мыльным раствором, подкрутите и смажьте краны.