admin / 04.06.2019

Интерьер в кафе

Фасад кафе

Фасадам кафе при строительстве и ремонте уделяется максимум внимания. Это всегда визитная карточка и лицо хозяина заведения. Бизнесмен, открывающий свое собственное заведение, заботится о том, чтобы посетителей привлекали уникальный интерьер, качественный сервис, оригинальное меню, но уделить особое внимание стоит и фасаду. Именно он больше всего влияет на первое впечатление о заведении, особенно, если речь идет не о городских заведениях, занимающих первый этаж жилого дома, а о зданиях при трассе федерального значения или на открытом воздухе. Их дизайн может стать главной достопримечательностью окрестностей, вызывать интерес и побуждать людей отложить все дела и планы, посетить приятное и запоминающееся место для отдыха, а также специально приехать на романтическое свидание или встречу с друзьями.

Качественный дизайнерский фасад – это не просто популярность и востребованность заведения, а и долговечность здания, его эргономичность и комфорт посетителей. Рассмотрим особенности и отличия фасадов для разных типов кафе.

  • Придорожные заведения.

Отдельные здания, которые размещаются у трасс федерального значения или недалеко от местных дорог. Брендовые заведения быстрого питания или мини-отели, предлагающие свою кухню, в которых могут перекусить путешественники, не всегда являются запланированными остановками на пути. Чтобы у потенциальных клиентов не сложилось мнение, что лучше поесть на заправке, фасадная часть на фото и вживую должен вызывать WOW-эффект. Нередко заведения, находящиеся недалеко от городов и поселков городского типа, могут стать местом проведения свадеб, юбилеев и других торжеств, если выглядят достаточно презентабельно.

  • Городские решения.

Чаще всего их обустраивают на первых этажах многоэтажных домов или как часть торгового центра. Это не позволяет кардинально изменить вид фасада, но при правильном составлении дизайн-проекта, ваше заведение станет магнитом для клиентов. Оно впишется в общий дизайн улицы и окружающий архитектурный ансамбль, привлекая в себе внимание местных жителей и гостей города.

  • Сезонные варианты.

Чаще всего их можно увидеть на курортах, которые популярны в определенное время года. В теплый период такое заведение будет работать на берегу моря или реки, а в зимнее время – на горнолыжных курортах и т. д. В связи с количеством кафе и большой конкуренцией оригинальный фасад может стать дополнительным бонусом, даже если сделать неординарное меню – не вариант. Например, если выпить чашку кофе или освежающий лимонад приезжие могут на каждом углу, то интерьер или фасад, на фоне которого хочется сделать фото или селфи, привлекут больше туристов именно в ваше заведение.

  • Летники и заведения на открытом воздухе.

Чаще всего являются дополнительными площадками, которые относятся к стационарному заведению и функционируют в теплое время года. Возможность полакомиться любимыми блюдами и напитками на свежем воздухе привлекает много посетителей. Особенно если сделать это можно, любуясь городскими улочками или природными пейзажами. Важно, чтобы летняя площадка не контрастировала по стилю оформления со стационарным решением.

Разработка проекта к фасаду кафе

Чтобы создать и воплотить в жизнь стильный дизайн экстерьера кафе, который лучше всего отобразит его суть и идею, нужно в первую очередь выяснить у владельца тематику, специфику блюд и напитков (другие изыски будущего меню или услуг), стиль интерьера, индивидуальные особенности заведения. Только тогда можно будет разработать-дизайн проект, позволяющий решить сразу несколько задач: выбор облицовки стен, создание и монтаж вывесок, а также обустройство, стендов с уникальным предложением и т. д.

Перед разработкой также важно изучить конфигурацию здания и стиль окружающей кафе архитектуры. Первое позволит правильно подчеркнуть индивидуальность заведения, а второе – органично вписать его в общий стиль конкретного района или улицы. Максимум внимания стоит уделить облицовке стен, ведь именно она больше всего бросается в глаза и создает первое впечатление, от нее зависят практичные свойства фасада.

К основным этапам разработки можно отнести:

  • создание дизайн-проекта в 3Д для просмотра с любого ракурса;
  • чертежи с детализацией декоративных элементов фасада;
  • спецификация фасадных элементов и указание их марки и производителя;
  • конструирование и разработка архитектурной части.

При выборе дизайна нельзя забывать о практичной стороне вопроса. Все отделочные материалы, архитектурные решения нужно выбирать с учетом климатических условий и других факторов, которые повлияют на долговечность фасада и здания в общем.

Преимущества дизайна

Запоминающийся дизайн экстерьера – лучшая реклама для вашего заведения. В наше время посетителей сложно удивить изысками меню (некоторых экстравагантные блюда, наоборот, отпугивают) или хорошим сервисом. Ставка на дизайн оправдывает себя для новых заведений, о которых должен быстро узнать весь город, или уже функционирующих, но не очень прибыльных кафе, стремящихся привлечь больше клиентов.

При разработке дизайн-проекта нужно учитывать, какую целевую аудиторию необходимо привлечь и подстраиваться под ее предпочтения. Молодежное заведение внешне будет сильно отличаться от респектабельного ресторана с дорогим меню. Но именно экстерьер поможет избежать неловких ситуаций, когда человек рассчитывает на бюджетный обед, а в итоге почувствует себя неловко в интерьере, может счесть блюда слишком дорогими, покинуть кафе, не сделав заказ. Чаще всего посетители ищут новых впечатлений, именно поэтому в дизайне фасада детского заведения хорошей идеей будет использовать крупные рисунки любимых мультгероев малышей.

Если ваш тип помещения для вкусных посиделок гостей – тематическое, то правильно подобранная отделка позволит создать неповторимый колорит прямо с порога. Если его фасад напоминает средневековый замок, или японский ресторанчик, построенный с учетом восточных архитектурных традиций, то он станет вызывать ассоциации и настраивать гостей заведения на определенное настроение.

Стиль фасада кафе

  • Фахверк – традиционный немецкий стиль, которому присущи оригинальная форма дверей и оконных проемов, высокие крыши, покрытие черепицей, специфические дымоходы и свесы кровли. Хороший выбор для придорожного кафе.
  • Классика – орнаменты, колонны, скульптуры, экстравагантная резьба. Если кафе размещается в старой части города или его дизайн должен создавать отсылку к минувшим эпохам, это выбор для вашего заведения.
  • Шале – один из популярных европейских стилей оформления, фасад, стилизованный под традиционный вид сельского домика в Швейцарии. Будет органично смотреться в природном окружении и неподалеку дорог.
  • Модерн – концентрация оригинальных элементов и форм, идеальный вариант для кафе, которое должно выделяться на фоне однотипных зданий. В таком варианте легко воплотить любые дизайнерские задумки.
  • Кантри или прованс – прекрасный вариант для заведения за городом. Кирпичная кладка, слегка выступающая из-за стены, мозаичная или терракотовая поверхность создает особую атмосферу.
  • Барокко – здание будет напоминать дворец, впечатляя роскошью и богатством общей концепции и отдельных деталей. Сложные купола, позолота, колонны, резьба, контрастные цвета создадут особый имидж заведения.
  • Хай-тек – современный стиль, который отличается неординарными архитектурными решениями. Удивительная геометрия, новейшие материалы, нестандартные цвета и фактуры сделают любое кафе оригинальным и узнаваемым.
  • Минимализм – отсутствие декоративных элементов, строгие геометрические конструкции, простые формы, большие окна и т. д. Фасад в таком стиле – лаконичен и обладает особым шармом.
  • Средиземноморский – теплые тона, округлые формы проемов и окон, мягкие фактуры. Такой стиль будет выгодносмотреться в заведениях, которые соответствуют ему по тематике и меню.

Выбор стиля будет диктовать определенные требования и к материалам, которые потребуются для его воплощения в фасаде здания.

Требования к отделочным материалам

От выбора отделки зависит эстетика здания, его безопасность и долговечность. Основные требования, которые предъявляются к таким материалам:

  • внешний слой должен оставаться сухим и не впитывать осадки;
  • сохранять устойчивость к рекордно высоким или низким температурам и перепадам;
  • быть стойкими к выхлопным газам, пыли, кислотным осадкам и т. д.;
  • предотвращать развитие плесени и грибка;
  • на них не должно возникать трещин;
  • не пропускать пар, не мешать оттоку влаги;
  • сохранять цветостойкость в процессе эксплуатации;
  • не выветриваться ине вымываться.

Для облицовки чаще всего используют металлосайдинг, фасады из камня и стекла, виниловый сайдинг, фиброцементные и клинкерные фасады, блок-хаус, керамогранит, навесные вентилируемые фасады. Среди декоративно-отделочных материалов также популярны декоративные бетоны, облицовочная плитка и кирпич, полимерные краски, кремнийорганические эмали и т. д. Методы транспортировки и хранения этих материалов должны обеспечивать сохранность их характеристик. Выбор материала будет зависеть от многих факторов, при его покупке лучше ориентировать на советы профессионалов.

Фасад кафе (больше 20 фото)

Как начинающие, так и опытные владельцы кафе и ресторанов в подготовке к работе зачастую не по достоинству оценивают значимость такой детали, как дизайн заведения в целом, а в особенности – его фасада. Во время открытия кафе основное внимание чаще уделяется:

  • подбору предполагаемой клиентской базы, на обслуживание которой будет рассчитано заведение;
  • выбору ориентировочного места расположения для постройки нового или арены имеющегося подходящего помещения;
  • разработке меню и найму подходящего персонала.

Эта недооценка может дорого обойтись, ведь фасад ресторана – это главная составляющая его внешнего вида, которая дает потенциальным клиентам первичное представление и начальную информацию о заведении. Именно от этих факторов чаще всего зависит то, остановит ли свой выбор на заведении потенциальный клиент. Каким же образом правильно выбрать идею для фасада кафе и разработать модель дизайна? Создание дизайна кафе состоит из четырех основных этапов:

  • создание дизайнерского проекта;
  • воплощение проекта в виде эскиза или трехмерной модели (на этом этапе удобно вносить любые корректировки);
  • конструирование;
  • создание архитектурной части.

Если вам интересны только фото фасадов кафе и ресторанов, то пролистывайте статью в конец. Там собрана подборка из 20+ фотографий фасадов ресторанов и кафе со всего мира.

Что необходимо учесть перед началом разработки дизайна фасада кафе

Ориентировочную клиентуру. К примеру, если кафе находится около ВУЗа и основными клиентами являются студенты, то их привлечет фасад в ярких красках, без видимой роскоши и чрезмерной вычурности, которые создают впечатление дороговизны заведения. Кафе для широких масс клиентов различных категорий должно иметь универсальный фасад, оптимально сочетающий в себе привлекательность, необычность и солидность – первые два вызовут любопытство, а третий придаст некие подсознательные гарантии класса заведения и качества обслуживания.

Конфигурацию здания. Распространен вариант, когда ресторан находится в специально построенном для него здании – тогда архитектурная основа дизайна будущего фасада может закладываться в конструкцию еще во время разработки чертежей. Наиболее простой вариант, если для кафе арендуется часть здания и выход к улице имеется лишь с одной стороны – эта стена и становится фасадом, а практически все расходы на наружный дизайн сводятся к ее отделке.

Стиль архитектуры окружающих домов. Кафе с ультра современным фасадом в стиле хаус странно будет смотреться на фоне классических домов.

Требования, предъявляемые к дизайну фасада

Помимо стандартных требований по привлечению клиентов, это может быть демонстрация принадлежности кафе к кухне той или иной страны. Пользуясь услугами специалиста, к этим же требованиям несложно заранее подобрать оптимально подходящие технологии и объем используемых материалов, составив предварительную смету.

Если паспорт фасада готов, а дизайн фасада выбран удачно, то ресторан сразу получает ряд преимуществ, влияющих на потенциальную прибыль и общую популярность:

  • у клиентов формируется в памяти приятный, запоминающийся образ заведения, который будет стимулировать людей приходить вновь и приводить с собой знакомых;
  • выбранная целевая аудитория становится более лояльной к заведению, что вызывает рост посещаемости;
  • правильно подчеркнутая индивидуальность кафе становится лучшей и наиболее результативной рекламой.

Перед созданием собственной модели дизайна фасада кафе правильным шагом будет знакомство с существующими стилевыми направлениями для отделки. При этом следовать одному стилю вовсе не обязательно – наняв дизайнера, с помощью трехмерного моделирования можно пробовать сочетания элементов различных стилей и получать наглядное представление о том, как будет выглядеть итоговый результат. Созданный таким образом вариант дизайна непременно будет уникальным и запоминающимся.

Главный элемент практически любых моделей дизайна фасада – уникальная облицовка стен. Она должна быть выполнена в строжайшем соответствии строительным технологиям для максимальной долговечности отделки. При этом материалы отделки должны быть прочными, долговечными, влагостойкими, устойчивыми к воздействию пламени, не выгорающими на солнце и удобно очищаемыми от грязи. Не стоит опасаться использования уникальных материалов отделки – возможно, именно это подчеркнет индивидуальность заведения и сделает его по-настоящему уникальным. Можно рассмотреть стиль фахверк для ресторанов в немецком стиле.

Входные группы в оформлении фасада кафе

Дополнительно фасады ресторанов формируются с помощью создания дополнительных входных групп, добавления вывесок, световых коробов, стендов с уникальными предложениями, использованием панно и прочих монументальных искусств. Формируя световые элементы, необходимо выбирать экономные и надежные источники освещения, свет которых не тускнеет со временем, а расход электроэнергии невелик. Не все рекламные конструкции одинаково хорошо сохраняют свою привлекательность с течением времени, поэтому в предстоящие расходы необходимо заранее закладывать сумму на их ремонт, обслуживание или замену.

Ключ к созданию уникального, запоминающегося и долговечного фасада кафе лежит в правильной подготовке, использовании высококачественных материалов и найме квалифицированных специалистов. Планирование расходов при этом должно носить долгосрочный характер, но первых приятных результатов от правильного выбора фасада кафе можно ждать уже вскоре после открытия.

Обещанная подборка фото фасадов кафе и ресторанов:

19 Лучших в мире интерьеров ресторанов и баров (67 фото)

Хороший дизайн интерьера может сделать для успеха кафе, ресторана или бара столько же, сколько хорошая еда и напитки. В этом списке из 19 учреждений мы расскажем вам об одних из лучших дизайнов интерьера баров, кафе и ресторанов в мире, и большинство из них даже получили награды за свои интерьеры.
Создание впечатляющего дизайна интерьера совсем не лёгкая задача. Необходимо учесть тысячи факторов: В каком стиле будет ваш ресторан, бар или кафе? Как сделать интерьер максимально красивым и богатым, не нарушая рабочий процесс сотрудников? Позволят ли правила техники безопасности обрести форму вашему грандиозному проекту?
Если задуматься о том, какое количество труда вкладывается в создание идеального интерьера ресторана, у вас появляется совершенно новое видение на эти поразительно удачно спроектированные интерьеры.
Кафе Логомо (Logomo Cafè), город Турку (Turku), Финляндия



Проект дизайна: Тобайас Ребергер (Tobias Rehberger)
Шоколадный Бар (Chocolate Bar), город Ополе (Opole), Польша



Проект дизайна: Bro.Kat.
Ресторан Пакта (Pakta Restaurant), Барселона, Испания



Проект дизайна: агентство «El Equipo Creativo»
Кафе Рокамболеск (Rocambolesc Cafe), Жирона (Girona), Испания




Проект дизайна: Сандра Тарруэлла (Sandra Tarruella)
Бар Озон (Ozone Bar), Гонконг, Китай



Проект дизайна: Wonderwall
Бистро Жобен (Joben Bistro), Клуж-Напока (Cluj-Napoca), Румыния




Проект дизайна: агентство «6 Sense»
«Что происходит в ресторане» (What Happens When Restaurant), Нью-Йорк, США




Проект дизайна: агенство «Elle Kunnos de Voss of the Metrics»
Кафе Ки (Cafe Ki), Токио, Япония



Проект дизайна: id
Музей-бар Х.Р. Джигера (H R Giger Museum) Bar, Грюйер (Gruyères), Швейцария





Проект дизайна: Х.Р. Джигер
Бар Дизайн (The Design Bar), Стокгольм, Швеция



Проект дизайна: Йенс Фагер (Jens Fager)
Электрический Бар (Electric Bar), Париж, Франция


Проект дизайна: Матье Леанёр (Mathieu Lehanneur)
Кафе Правда (Truth Cafe), Кейптаун, Южная Африка




Проект дизайна: Холдейн Мартин (Haldane Martin)
Ресторан Джейн в отреставрированной Церкви (The Jane Restaurant In A Renovated Church), Антверпен, Бельгия




Проект дизайна: Пит Бун (Piet Boon)
Велосипедный Бар (Bicycle Bar), Бухарест, Румыния




Проект дизайна: агентство «Open Space Design»
Ресторан Аммо (Ammo Restaurant), Гонконг, Китай






Проект дизайна: Джойс Ванг (Joyce Wang)
Ресторан Бангалор Экспресс (Bangalore Express Restaurant), Лондон, Великобритания


Проект дизайна: агентство «Outline»
Ресторан Французский Хлеб (Le Pain Frances Restaurant), Гётеборг (Gothenburg), Швеция



Проект дизайна: агентство «Stylt»
Ресторан Аурига (Auriga Restaurant), Мумбаи, Индия




Проект дизайна: агентство (Sanjay Puri Architects)
Ночной клуб Голубая Лягушка (Blue Frog Lounge), Мумбаи, Индия



Проект дизайна: Serie

FILED UNDER : Справочник

Страницы